記者 時培磊 孫雪萌 荊新年
鄭州抗癌共享廚房貼出『告別信』自稱經營困難可能被迫關停後，共享廚房收到了大量愛心捐助和越來越多的質疑聲：賣慘炒作、消費愛心、不公佈捐款流向、老板張廣兵家裡有數套房開豪車等等。
4月13日晚，張廣兵接受齊魯晚報·齊魯壹點獨家采訪回應質疑，表示愛心物資和款項已經清點出來，正在向河南省慈善總會申請公益慈善賬戶，將專款專用。
他同時否認自己有BMW車和別墅。
14日上午，河南省慈善聯合總會表示，截至目前《14日上午9點》，他們沒有收到張廣兵的申請。
『到底收到多少捐款都去了哪，得公示出來』
4月13日，齊魯晚報·齊魯壹點記者在抗癌共享廚房現場看到，不時有快遞車送來愛心物資。
共享廚房門口兩側堆滿了兩大堆物資，門前圍滿了人，對共享廚房的種種傳聞議論紛紛，對共享廚房的評價褒貶不一。
在附近醫院陪護女兒的張先生告訴記者，他此前針對愛心物資的去向在網上提出了疑問。
『我說要用到實處，請人來監督。
捐款和物資要公佈出來，以免讓愛心人士寒心』他說，隨後自己便遭到部分網友的『攻擊』。
陪女兒化療期間，他也在周邊的其他共享廚房做過飯，價格都差不多，『炒一個菜五塊錢，油、調料免費，其他家都能經營下去，為啥他家不行？』張先生稱，他認為共享廚房最大的費用就是房租，『按老板說的，9年服務了100萬人，按5塊錢一人，這就是500萬，這錢都去了哪？』張先生希望共享廚房能夠還大家一個真相。
今年36歲的高女士是一名乳腺癌患者，前兩天她的一位朋友和她都想捐款，為此特意於12日中午來到共享廚房體驗。
『人特別多，菜自己洗自己切，看到有鍋空出來了，抓緊搶過來做』
高女士稱，她做了一碗西紅柿雞蛋面，在共享廚房菜店買了4顆雞蛋花了3塊3毛錢，買了一小把豆角、兩個西紅柿、一點菠菜共花了8塊多錢，加工費是5塊錢。
『愛心人士捐了這麼多東西，我感覺有些菜應該會免費，但是沒有』高女士表示，如果是純經營的店，收費都是應該的，但不該扯著愛心的幌子，『那些捐的東西都去哪了，應該有個明細』
13日，記者在現場看到，店裡的雞蛋、掛面已經免費，部分蔬菜也免費提供。
『有些我們自己買的還是正常收費，愛心人士捐的都是免費的』負責售賣蔬菜的店員說。
在現場，還有一位捐款的網友，要求公佈款項的具體去向。
『前天捐了現金、油面，一共3000來塊錢吧』對於該網友的要求，現場的義工稱負責人正在統計，希望給出一定的時間，屆時會公佈。
13日下午，在門口張貼的一張捐款情況說明顯示，收到米9000斤左右，面500斤左右，油700斤左右，善款30萬元，物資大概可用三四個月。
對此，現場有不少市民質疑：『這幾天光報道的就捐了40來萬了，這個數字肯定是不對的，希望他們如實公佈到底接收了多少捐款』
回應質疑稱家裡沒有BMW車，也沒有大別墅
炒菜價格也是網友關注的焦點之一。
抗癌共享廚房價目表上顯示，炒菜5元錢，紅燒類和湯類為10元，雖然米飯標明為2元，但店員稱一直在免費贈送。
一道菜5元的價格貴不貴，不同人給出了不同答案。
現場有的病友稱5塊錢有點貴，也有病友覺得不算貴。
來自河南的王女士正在做西葫蘆炒肉，她和家屬每21天都來醫院復查，來這裡做飯很方便，『我們炒一個菜就夠吃了，5塊錢免費用料，還給米飯，老板也賺不了多少錢』
張女士兩口子也表示，在店裡比在外面便宜近一倍。
『在外面要兩碗蓋澆飯得花34塊錢，我們中午在這裡做飯， 5塊錢加工費，總共下來也就十七八塊錢』
記者走訪了解到，河南省腫瘤醫院附近有數家共享廚房。
經一路農貿市場就坐落著一處共享廚房，價目表顯示，炒菜5元，湯類9元。
據相關工作人員介紹，這處共享廚房依托於農貿市場，『以這個價格基本不賺錢，但我們就是給市場拉客流量，也沒想著有其他目的和說頭』
另一處共享廚房老板稱，除去房租每月一萬多元和人工成本、水電費，單靠病友做飯的收入難以為繼。
『我們在二樓，客流量不行，每天五六十人，客流量大了可能賺錢』該老板稱，為此他們也推出了團餐和套餐。
『我們也想過求助，但是又害怕消費了大家的愛心，所以一直沒有行動。
隻能說各有各的路子吧』
面對這些質疑，4月13日晚上，齊魯晚報·齊魯壹點記者對話抗癌共享廚房老板張廣兵，他回應稱，愛心物資和款項目前已經清點出來了，包括微信、支付寶等轉賬，將申請公益慈善賬戶專款專用。
『我們已經聯系好河南省慈善總會的人了，現在正在遞交申請，申請下來以後專款專用』
關於賣慘炒作一說，張廣兵稱房租、水電、人工等成本太高，『不掙錢就是賠錢，我們身後都有一家人』對於房產和豪車的質疑，張廣兵稱，他妻子開的BMW車系其二哥的車，並非本人的，『我的房子是一套90來平米的小產權房，根本沒有別墅』
14日上午9點，就慈善公益賬戶一事，河南省慈善聯合總會工作人員回應稱，『到目前為止，他本人還沒有向我們申請，我們查詢了平臺，現在還沒有給他開設專門的賬戶，包括從社會捐贈的資金，也沒有到總會進行監管』對此，共享廚房方面工作人員稱，『可能流程還沒走到這一步』
以下是張廣兵的具體回應：
齊魯晚報記者：最近幾天一共收到了多少捐贈？這些捐贈將用在何處？
張廣兵：最近幾天收到的現金一共是459100元錢，我們把微信、支付寶的收款也全都羅列出來了，最後的金額都有，都會公佈。
關於資金的去向，我們已經聯系了河南省慈善總會，現在正在遞交申請，申請下來以後，把這筆錢直接就放到我們慈善總會賬戶裡面，專款專用，想要用得打申請，走流程。
這些錢將會用於廚房各項支出，還有病患身上，肯定能享受到。
物資都安全轉運到倉庫了，這倉庫是我花錢租的，一個月800塊錢。
這些物資等我們清點一下，也給大家列個單子，用哪了，都會給大家說一下，接受大家的監督。
齊魯晚報記者：這些賬目的統計是否有人監督？
張廣兵：這個沒有問題，我們都有轉賬的記錄，隨時都可以查。
齊魯晚報記者：網友比較關心做飯的費用問題，很多人覺得5塊錢一道菜的價格不低了，應該能夠滿足店面的正常經營。
張廣兵：我們從2014年到現在價錢都沒有變，大家也都知道現在物價什麼樣了。
5塊錢的炒菜費用當初也是病友自己定的，大家說這是新事物都沒有接觸過，用你的鍋具爐灶，還有各種東西，他們就給5塊，一直延續下來了。
我們這裡90%都是北方人，愛喝面條，做一鍋湯面條就夠三四個人吃了，一家人就能吃飽了，連加工費帶成本下來也就十來塊錢。
2014年到2020年，店面是在菜市場裡面，那時候房租各方面都還是便宜的，到2020年的時候市場拆了，我們被迫搬到現在這個地方了，一年房租15萬，水電費一個月大概有個五、六千元，各種費用是一筆不小的數目。
平常他們炒菜，我們都送兩碗粥，早晚都送，中午送他們米飯。
齊魯晚報記者：不少人認為米面都是愛心人士捐贈的，理應免費。
張廣兵：所以我們都是免費贈送的。
他們送來生米，我得煮成熟飯再送，買餐盒給他裝起來，水電、筷子、袋子之類的看不見的東西，都是成本。
成本太高，不掙錢就是賠錢，因為我們身後都有一家人，都要生活，要不然我們咋養活自己的家？
齊魯晚報記者：有些網友說你們在賣慘，在消耗大家的愛心。
張廣兵：我不認同。
你可以隨機去采訪那些來做飯的病友，你聽聽他們怎麼說，他們最有發言權。
齊魯晚報記者：網友反映你家裡有好幾套房，妻子開BMW車，這是否屬實？
張廣兵：網上很多評論說我老婆開著BMW，說我住大別墅，我真的是氣到不行。
首先我聲明一點，我家裡沒有BMW，可以查，根本也沒有什麼大別墅，現在我的房子90多平，是一個小產權房。
我可以對我說的話負法律責任。
齊魯晚報記者：有網友在抖音上刷到你妻子開著BMW車。
張廣兵：她抖音好分享一些日常，就開著她親二哥的BMW車去回她娘家了，就被網友們扒出來了。
齊魯晚報記者：您當時張貼經營困難的告知，到底是出於什麼考慮？
張廣兵：疫情剛過去沒多久，我們確實很困難，我們幾個人都感覺壓力很大，還出現了一些分歧和矛盾，想到謀個別的生路，家裡都要生活，想著去開個飯店，我們才會貼這個東西。
齊魯晚報記者：接下來有什麼打算？
張廣兵：接下來就想做一下澄清。
我真的很憋屈，晚上都睡不著覺，這兩天看了也發了一些東西。
齊魯晚報記者：一些網友認為您在以愛心的名義做經營。
張廣兵：我們從開始到現在已經做了9年了，我們能把這個事堅持9年，你說我們會有什麼壞心思嗎？我們確實是在幫扶這些病人，這個抗癌共享廚房也是大家給取的名字，我們就是在做好事，無可反駁。
齊魯晚報記者：網友反映，這已經不是您第一次出來說經營不下去了。
張廣兵：之前的疫情關門了幾個月，房租還是那麼多，都是有原因的，還請大家關注一下這個事。
齊魯晚報記者：想過這些捐贈的物資用完後怎麼辦嗎？
張廣兵：說實話，經過這一次我太受打擊了，我有點想放棄，你知道嗎？先不想以後，先把這事件給大家說清楚。
其實我在無數場合曾說過，我真的是很想為大家服務的，希望這次事件平復下來，我還想為他們服務。
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